Μαρμελάδα σταφύλι

Υλικά

• 500 γρ ρόγες σταφύλι (κόκκινα ή άσπρα, με ή χωρίς κουκούτσια)
• 200 γρ ζάχαρη
• ½ λεμόνι καθαρισμένο και χωρίς κουκούτσια
• 1 πρέζα αλεσμένο γαρύφαλλο

Εκτέλεση

• Βάζετε τις ρόγες και το λεμόνι στον κάδο και ρυθμίζετε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.  (Αν έχει κουκούτσια ρυθμίζετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9).  Καθαρίζετε τα τοιχώματα με τη σπάτουλα και αν χρειάζεται επαναλαμβάνετε τη διαδικασία.
• Προσθέτετε τη ζάχαρη και το γαρύφαλλο.  Ρυθμίζετε 35 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1 με το καλαθάκι στη θέση της μεζούρας.
• Βάζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια και διατηρείτε στο ψυγείο λόγω χαμηλής περιεκτικότητας προστιθέμενης  ζάχαρης.

Συμβουλή Σεφ

Τα κουκούτσια του σταφυλιού θεωρούνται πολύ υγιεινά γιατί είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά.