|
Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
Συνταγή για το Thermomix απο τον έλληνα σεφ Λευτέρη Λαζάρου
|
|
Υλικά
- 16 γαρίδες μεσαίου μεγέθους
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 45 γρ ελαιόλαδο (1/2 μεζούρα)
- 400 γρ ντομάτα αποφλοιωμένη (κονσέρβα)
- ½ κουταλάκι ζάχαρη
- 200 γρ νερό
- αλάτι, πιπέρι
- 5 φυλλαράκια βασιλικό
- 50 γρ φέτα
- 1/3 κουταλάκι ρίγανη
|
Εκτέλεση
- Βάζετε τις γαρίδες στο καλαθάκι και τις κρατάτε στην άκρη.
- Βάζετε στον κάδο το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο και ρυθμίζετε 4 λεπτά, 100°C, ταχύτητα 4.
- Προσθέτετε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το βασιλικό, βυθίζετε το καλαθάκι και ρυθμίζετε 16 λεπτά, 100°C, ταχύτητα 3
- Αφαιρείτε τις γαρίδες και ρυθμίζετε 15 λεπτά, 100°C, ταχύτητα 3.
- Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα, προσθέτετε τη φέτα και τη ρίγανη και ρυθμίζετε 2 λεπτά, 100°C, ταχύτητα 3.
- Τοποθετείτε τη σάλτσα στο πιάτο και σερβίρετε τις γαρίδες.
|
|
|
|