|
Καλαμάρι |
Υλικά
- 1 κιλό καλαμάρι
- 2 κρεμμύδια
- λίγη δάφνη
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών Thermomix
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μεζούρα ελαιόλαδο
- 500 γρ. ντομάτες
- 1 κουταλιά πάστα ντομάτας
- κόλιανδρο
- βασιλικό
- κανέλα
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
- ½ μεζούρα ούζο
- μαιντανό
|
Εκτέλεση
- Κόβετε το καλαμάρι σε ροδέλες και το βάζετε και στους 2 δίσκους του Varoma. Πασπαλίζετε με το ένα κρεμμύδι το οποίο ψιλοκόβετε. Ραντίζετε με λίγο αλάτι και δάφνη.
- Βάζετε το δεύτερο κρεμμύδι κομμενο στα 4 στον κάδο μαζί με το σκόρδο και κόβετε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ρυθμίζετε 4 λεπτά, 100°C, ταχύτητα 3.
- Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αναμιγνύετε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.
- Τοποθετείτε το Varoma στον κάδο και ρυθμίζετε 25 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.
|
|
|
|