|
Παρφέ με χρυσόμηλο και αμαρέττο |
|
Υλικά
- 100 γρ σοκολάτα crunchie
- 100 γρ αμύγδαλα καβουρδισμένα με τη φλούδα
- 80 γρ νερό
- 220 γρ ζάχαρη
- 8 κρόκους αυγών
- 250 γρ κρέμα γάλακτος
- 180 γρ τυρί μασκαρπόνε
- ½ μεζούρα λικέρ αμαρέτο
- 5 μεγάλα χρυσόμηλα (400 γρ) σε μικρά κομματάκια
- Μπούκλες τόφι
60 γρ ζάχαρη κάστερ
|
Εκτέλεση
|
|
|
|